月一回の食事会、今回は平和島駅から徒歩1分の阿里郎(ありろう)です。
新人セラピストの北島が広島研修から帰ってきたので、中華料理を食べながらいろいろ話をしようということになりました。
店舗を閉めてから、少し雑務があったので遅れていくと、既に大量に料理を頼んでいます。
セラピストは体力勝負なので、いつも腹ペコ。何もしていないのにお腹が減るものですが、セラピストという仕事は運動強度がかなり強い仕事、体力勝負なので、カロリー消費が激しいです。
広島研修の時の話で盛り上がりながらワイワイ。懇親会のメンバーは皆、認定をとったセラピストだったので話が盛り上がります。
みんなでシェアして中華料理を楽しみました。
さて、今回いただいた料理を一部ご紹介します。お皿が次々片付いていくので、まず写真を撮るのに精いっぱいです。
何かと物価が上がっていますが、全般的に料理はリーズナブルな値段に据え置き。このお値段で、本格的な中華料理を楽しむことができます。
エビマヨネーズ
エビは中華のメイン食材の一つです。フリッター気味に揚げてあってサクサク食感のなかにプリプリのエビがはいっています。マヨネーズの組み合わせがばっちりなのは言うまでもありません。思わず
という声がかかってしまった一品。
鶏のから揚げ
唐揚げに目がない私のために唐揚げを頼んでくれたのかと思ったら、とにかく食べたかったからと。
しっかり目に揚げた唐揚げをつまみにビールがグイグイと進みます。唐揚げには、軽い飲み口のスーパードライが合いますね。五臓六腑に炭酸がしみわたります。
豆苗の炒め物
葉野菜だけの炒め物はよく中華で出てきます。誰でも作れそうですが、プロの中華料理は高熱で火が通っているので、葉野菜の炒め物は火が通っていてシャキシャキ食感です。またこのタレの味付けが程よいです。
餡かけかた焼きそば
正式な名前は忘れてしまいましたが、あんかけやきそば。パリパリの食感は、トロッとした餡でより強調されますね。
中華料理のお店で、店員さんがオーダー取ってから、厨房のシェフに大声で中国語で料理の名前を注文する瞬間がなんとなく好きです。
揚げ春巻き
春巻きもパリパリです。茶色にしっかりと揚がっているフォルムが食欲をさそってくるじゃないですか。人数に合わせて最初から半分にカットしてくれました。
チャーハン
中華料理で一番好きなのはチャーハンですね。このパラパラ感はやはりお店でないと味わえません。家でチャーハン作る時は、冷凍チャーハンにしています。正直自分で作ってもなかなかパラパラにならないので。
こちらのチャーハンはレタスなど野菜が入っているのが特徴。さらっとした食感で箸？スプーンが進みます。
麻婆茄子
セラピストがおいしそうにほおばっていた麻婆茄子もおすすめの一品。ごはんにかけて食べたら箸が止まらなくなること請け合いです。
やきそば
お腹が減っているので炭水化物をガンガン頼むセラピスト。固やきそばだけでは足りずに普通の？やきそばも注文します。ついつい私もつられて食べているのですが、施術していない分カロリーがお腹に蓄積していきます(笑)
ゴマ団子
中華のデザートの中でも定番の一つ、ゴマ団子です。中にあんがはいっていて、もっちりとした食感と甘い小豆あんでお腹もすっかり満たされます。
中華料理は気軽にはいれて、しかもたくさん注文してもリーズナブルな値段に収まりますから、大人数での宴会にぴったりですね。これまでコロナでなかなか法人顧客の来店機会が少なかったですが、これからは法人の宴会が復活しますのでこれまで以上にお客様が入ってくれるのではないでしょうか。
何か食べ忘れたな、と思ったら餃子を頼み忘れています。
たくさんのおいしい中華料理、ごちそうさまでした。
