ヴィラ平和島懇親会＠梅屋敷ルーチェ (2023年6月)
2023年6月のヴィラ平和島懇親会は、ルーチェ梅屋敷さん。
懇親会などのイベントがある時には定期的にお世話になっています。
というのも、同店オーナーシェフの野口さんはヴィラ平和島の常連の方で、毎週のようにご来店いただいています。
オーナーの私も、セラピストもみんなよく知っています。
前回は2023年3月にヴィラ平和島懇親会を催しました。その時の様子はコチラ。
ルーチェ梅屋敷2023年6月パーティメニューのご紹介
今回は初夏ということで夏のメニューをご用意いただきました。
まだ春先の気分で天井から桜の花が下がっているのはご愛敬笑
それにしてもルーチェ梅屋敷に来るだけで毎回テンションが上がります。私達ヴィラ平和島のスタッフにとっては特別な場所なのです。
それでは今回もメニューをご紹介していきましょう。
枝豆の冷製ポタージュ
まずは枝豆のポタージュをいただきます。
夏に向かうこの時期は枝豆が旬の時期。この時期は枝付きの枝豆がスーパーでも売っているのでよく買っています。
ポタージュを飲むと枝豆が口の中いっぱいにひろがり夏の季節だなあと感じさせてくれます。
前菜三種盛り合わせ
ゴルゴンゾーラとマッシュポテトのスフレ
青のりのゼッポリーネ
牡蠣コンフィと水牛モッツァレラチーズ カプレーゼ 仕立て
見ているだけでテンションがいつもあがるお皿。
けっこうボリュームもあり、これだけでお酒が一杯は行けてしまいます。
プレミアムモルツで一杯のみほしてしまいました。
スモークサーモンアボカド キノコのサラダ
スモークサーモンとアボカドはとても相性がいいですよね。サンドイッチやベーグルでもよく見る組み合わせです。サーモンのたんぱく質と塩味が野菜の味を引き立てます。
とりっとりあの焼き鳥風 アヒージョとフォカッチャ
2023年1月に惜しまれつつ閉店した焼き鳥屋さん(野口さんのお店です)とりっとりあの焼き鳥をイメージした一品。焼き鳥そのものもおいしいですし、香りとうまみが溶け込んだオイルを浸して食べるホカッチャは最高です。
ルーチェ 名物コース途中の小さなカレー
イタリアンの料理の途中で出てきた一品。同じような味が続いているところにカレー味という変化球です。カレーライスは主食で食べるものという思い込みがありますが、こうやってコースの途中で少しだけいただくのも乙なものです。
あさりと生青のりの和風ピッチャー ジャポネーゼ
チーズが贅沢にのっています。アツアツのチーズをかみしめていると、ふんわりとした生ノリの香りがただよってきます。
特製ホットソースを利用したイタリア風 エビチリ
えびがぷりっぷりです。ホットソースにパンを浸して食べるとまた美味です。
サマートリュフと半熟卵のカルボナーラ
細目のパスタにカルボナーラソースがよく絡んだ一品です。少し固めにゆでられていて、しっとりとした濃厚ソースは食べ応え抜群。上にかかっているサマートリュフの香りが食欲を一押ししてくれます。ランチ時間に訪れてすきっ腹に大盛でたべたいです。
葡萄牛のパウンドステーキ
葡萄牛のパウンドステーキさあやってきました、メイン料理。
ここに来るまでに長い旅路でしたが、お肉はやっぱり格別です。
ここまでルーチェ名物、赤のスパークリングワインを3～4杯飲んで出来上がっていましたが、最後の力を振り絞り写真撮影です。
ワインとお肉のコンビネーションは言わずもがな。食べやすいサイズに切り分けられていて細やかな心遣いを感じます。
クリームブリュレと お好きなジェラート
ここまで来てお腹いっぱいのはずなのに、クリームブリュレという言葉を聞いただけでお腹がもう一回減ってしまうのはなぜでしょう。
お好きなジェラートを選べるということで、みんな4種類のなかから各々好きな味を選んでいました。
話題は今日のタイ古式研修の話に
話題は自然と今日のタイ古式マッサージ研修の話になります。
今日の講師としてタイ古式の首や肩の施術を教えてくださった、タイ古式マッサージセラピストのレジェンド、ヒロ先生は話題が豊富。
最近ではタイ古式マッサージも次第に普及してきていますが、まだマイナーな施術です。ヴィラ平和島店にいらっしゃるお客様でも、タイ古式マッサージはこれまで経験したことがないというお客様はまだまだいらっしゃいます。
ヒロ先生はタイ古式マッサージのキャリアは20年以上を数え、タイ古式マッサージがいまよりもずっとマイナーな時期から施術を広めてきた方です。
飄々としていますが、人体の構造に基づいてどうすれば効率的に施術ができるのかをユーモアたっぷりにわかりやすく教えてくれます。
施術のことは素人の私でも、聞いているだけでなんだか上達した気分になるほどです。
懇親会のなかで飛び出してきた面白い話は数えきれないのですが、印象に残った話をまとめた記事はこちらからどうぞ。
今日は普段のメンバー(ヴィラ平和島のセラピストとオーナー)に加えて、ヴィラ昭島店さんのオーナー、セラピストの方もご一緒されてとてもにぎやかな懇親会になりました。
店舗の垣根を超えた交流の場や外部研修の機会を定期的に作っていくことで、人のつながりもできていきますし、思わぬ形で事業が発展することもあります。
ヴィラ平和島にとって、いざというときには快く懇親会を引き受けてくれるルーチェ梅屋敷さんはとてもありがたいです。これからもどうぞよろしくお願いします。
たくさんの料理と素敵な時間、ごちそうさまでした。
