今日は日中ヴィラ平和島でいろいろバタバタしていましたが、一段落したのが、18時すぎ。約束していた取引先の方と一杯やることにしました。
久しぶりにお寿司が食べたい気分なので、平和島駅前にある寿司居酒屋：竜道さん(以下敬称略)にお邪魔することにしました。
場所は通りをはさんでエビス平和島店の向かいにあります。
キリっとしまった赤いのれんをくぐって、店内にはいります。
カウンターとテーブル2席
2人でお邪魔したのでカウンター席に案内されます。L字型のカウンターのほか、テーブルが2席。4～6人用のテーブルです。
同じ会社の同僚とおもわれる団体さんが来ていて、にぎやかに宴会をしていました。普通にこうやって宴会ができるようになったのはうれしいですね。
テレビも設置されているので、気取らずお寿司を楽しめる雰囲気です。
フグの皮
さて、今宵もビールで乾杯と参りましょう。
「アサヒ、サッポロ、エビスがありますが」
「エビスでお願いします」
エビスビールの芳醇なホップと一緒にいただくお通しはフグの皮、もみじおろし添え。コリコリとした食感が食欲をそそります。
ねっとりとしたあんきも
冬はまさにアンコウのシーズン。あんきもを食べていると、ますますお酒がすすみます。もう一杯、熱燗をいただきます。
知っていましたか？ヴィラ平和島のもみほぐしとバリ式リンパマッサージに加えて、オプションであんきも食べるとリラックス効果が高まるんです。
酒盗チーズ
クリームチーズに酒盗がかかった一品。酒盗を肴にして会話がはずめば、お酒もはずみます。
熱燗と一緒にクイッとやると、あまい酒の香りと塩辛いチーズが口の中で広がって、心のつかれが飛んでいきます。
今日はフィアンケットにいったり、新人セラピストのお客様役で施術を受け、あとはブログを書いただけではありますが、頑張った自分にご褒美です。
クリームチーズの西京味噌漬けも私はすきですね。チーズが発酵食品なので、発酵食品同士の組み合わせは、うまみ成分がまざりあって複雑な味を楽しむことができますね。
納豆キムチはよく食べています(納豆食べるならキムチ納豆がオススメ！の記事参照)。
しめ鯖
酢で軽く締めてあって、サバそのものの風味が残っています。締めサバはかってよく食べるのですが、やはりお寿司屋さんが仕事したしめ鯖は一味違います。
サバの皮模様がきれいにうつる盛り付けは食べるのがもったいないほどです。
が、いただきます。
刺身の盛り合わせ
お寿司を食べる前にお刺身の盛り合わせも頼んでしまいました。きれいに盛りつけられた見た目にも嬉しい一品。ホタルイカや数の子などもいただきました。
たくさんのお刺身が食べられるのは嬉しいですね。
いよいよお寿司
つまみを一通り頂いたあとは、いよいよメインのお寿司をいただきます。一つ一つのお寿司が皿の上で、ふんわりと丁寧に握られています。
やはり回転ずしとは握り方の丁寧さが違います。そのなかでも驚いたのがイカ。
甘くてねっとりとしていて、酢飯の柔らかさと一緒にいつまでも味わっていたい、なのにあなたは消えていってしまう。そんな味です。
写真を見返すともう一度食べたくなりますね。
事前予約必要なねぎま鍋
団体のお客様がコトコトと煮立つ鍋を囲んでおいしそうに食べているのを見て、注文できるかどうかご主人に確認してみたところ、
「ねぎま鍋ですよね。あれは事前の予約制なんです。3日ぐらい前に注文を受けてから、仕入れに行きます。希少部位なので、すぐに調達できるってわけではないんですよ」とのこと。
なるほど、お品書きには確かにそう書かれています。そういわれると是非食べたくなってしまいますね。
こだわりの料理は丁寧な仕込みから
すべての料理が丁寧に作られている竜道。カウンターの前にあるネタケースには丁寧な仕事がされた魚がズラリ。
お客から見えないところで仕入れからすべてご主人がすべてをみて仕事をされているからこそ、おいしい和食をここ平和島で味わうことができるのですね。
寡黙に寿司を握っているご主人ですが、黙々と長い時間お仕事されているんだろうなと感じます。
ヴィラ平和島は怪しいお店？
いつものとおり、第一京浜沿いにあるマッサージ屋、ヴィラ平和島のオーナーをやっていますとご挨拶していると、カウンターに座っていたお客さまから、「大きな看板が出ているお店ですか？」と一言。
「はい、そうですよ」
「怪しいお店じゃないんですよね？」
と聞かれました。
怪しいお店ではないです。フランチャイズで全国に200店舗以上あるちゃんとしたリラクゼーションサロンですのでご安心ください。
アジアンテイストの店舗であることをおしらせするため女性セラピストの看板がでていますが、ヴィラ平和島は男性も女性もご利用いただけるリラクゼーションサロンですので、お気軽にご利用ください。
丁寧なお仕事のお寿司をリーズナブルにいただくことができる、竜道。
今宵はおいしいお寿司をごちそうさまでした。
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